Καλλιέργεια Βοτάνων

Η καλλιέργεια των βοτάνων της Μονής γίνεται με παραδοσιακό βιολογικό τρόπο δίχως φυτοφάρμακα και άλλου είδους χημικά.

Φασκόμηλο

Το φασκόμηλο είναι ένα βότανο προικισμένο με πολλές θεραπευτικές ουσίες και ιδιότητες, ιδιαιτέρως χρήσιμες στην ιατρική, όπως αντιβακτηριδιακές, αντισηπτικές, καρδιοτονωτικές, σπασμολυτικές και αντιδιαβητικές. Η δε δράση του κατά του διαβήτη έκανε ορισμένους να δηλώσουν ότι, το φασκόμηλο είναι το φάρμακο για όλες τις ασθένειες.

Τσάι του βουνου

Το Τσάι του Βουνού είναι ένα από  τα πιο αγαπητά και διαδεδομένα βότανα της ελληνικής υπαίθρου και  θεωρείται ότι περιέχει πολλές αντιοξειδωτικές  ουσίες που είναι πολύτιμες για τον οργανισμό. Είναι αποτελεσματικό για την αντιμετώπιση του κρυολογημάτος και του βήχα. Έρευνες δείχνουν ότι το γένος Sideritis έχει πιθανές φαρμακολογικές ιδιότητες όπως αντιφλεγμονώδεις, αναλγητικές και αντιοξειδωτικές. Έχει χαλαρωτική και αγχολυτική δράση. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου και της νόσου του αλτσχάιμερ.